L'agriturismo è una forma di vacanza che sta prendendo sempre più piede in Italia. Il turista alloggia presso un'azienda agricola che offre ospitalità nella propria struttura che offre pasti e bevande prodotti direttamente o derivanti da ciò che viene prodotto negli stretti dintorni.
Gli agriturismi sono accomunati dalla posizione nel verde, dal rispetto della natura e degli animali allevati.
Non è raro che tali strutture diano la possibilità ai propri ospiti di svolgere al proprio interno attività quali equitazione, trekking ma anche corsi di cucina, ricamo, pittura e fattoria didattica.
Queste forme intelligenti di turismo, hanno quindi il merito di contribuire alla conoscenza e alla salvaguardia del territorio rurale.